Вы хотите произвести эффект на гостей или снять популярное видео с тортом с блестками? Вы нашли место, где мы научим вас творить магию, независимо от опыта. Здесь вы откроете для себя целую науку о кондитерском искусстве и найдете полезную информацию.
Эффект с раздуванием блесток на торте
Содержание
Торт с яркими блестками для раздувания является приемом, при котором появляется облако из мерцающего глиттера при задувании. Такую фишку используют в модных кондитерских трендах. Вирусный эффект применяют на свадебных торжествах и именинах.
В чем заключается
Виновник торжества сдувает глиттер с торта и в воздух поднимается красивая мерцающая пыль. Блестки взлетают на пару секунд, а потом сразу осыпаются вниз. Во время этого процесса снимают видео.
На телефоне момент с парением блестящей пыли замедляют для большего эффекта.
Какие блестки используются
Чтобы сделать эстетичный эффект, в кондитерском деле используют съедобные блестки. Украшая торт глиттером заблаговременно, необходимо выбирать такой пищевой материал, к которому не прилипнут блестки при задувании свечи, к примеру, мастика, ганаш или крем-бетон. Также возможно подключить влажный крем, однако в тако ситуации глиттер требуется наносить до сдувания.
Технология нанесения блесток на торт
Блестки на тортики требуется наносить по особой технологии. В противном случае, не получится нужного эффекта. Необходимо следовать четкой инструкции.
Подготовка основы
Нанесение не вызывает сложностей, обращая внимания на некоторые детали:
- Наверх кондитерского изделия, зачастую плотно покрытого кремом или глазурью, нужно щедро посыпать пищевую блестящую добавку.
- Во избежание размокания глиттера или потери блеска, нужно насыпать материал сверху на специальную прослойку — ацетатную пленку, шоколадный диск или вафельную бумагу. Рекомендуется вырезать круг меньше диаметра самого сладкого изделия на несколько сантиметров. Заранее следует сделать отверстие для свечи. Предварительно ее нужно обработать водкой или спиртом. Подложку следует удалить до подачи на стол.
На этом основа будет готова и останется творить волшебство.
Процесс нанесения
Наносить глиттер надо на подложку. Предварительно следует сделать кремовый бортик вокруг пленки. Сверху добавить пищевую добавку в желаемом цвете.
Секрет успеха
Главной фишкой является момент сдувания блесток с торта. В воздухе появляется глиттерное облако с мерцанием, а это вызывает эффект вау. Для большего результата кондитеры рекомендуют использовать технику:
- небольшой вентилятор;
- фен на небольшой скорости обдува.
Это делает момент более эстетичным и мощным. Блестки разлетаются эффектно.
Для идеального результата
Казалось, процесс очень легкий, однако стоит помнить о некоторых моментах, чтобы получить идеальный результат:
- Использовать в работе только пищевой материал. Нельзя подключать декоративную мишуру или другой несъедобный компонент. Продукт может оказаться во рту, поэтому наносить на торт можно только food-grade блестки, которые предназначены для потребления. Все остальные детали можно подключать только для открыток.
- Цвет подбирать заранее. На видеороликах лучше всего выглядят золотые, серебряные, голографические блестки. Именно им удается создать многомерный эффект в камере.
- Быть готовой убирать. Блестки являются коварной субстанцией, которые оседают на всех поверхностях. Рекомендуется заблаговременно накрывать поверхности и подкладывать укрывной материал для упрощения уборки.
- Покупать глиттер только в кондитерских магазинах. Приобретать материал в проверенном месте, где можно убедиться в съедобности изделия и наличии пищевого сертификата. Отыскать блестки можно в оффлайн и онлайн магазинах. На маркетплейсе можно отыскать корону, которую ставят на торт и банку с блестками.
Важно! Следует удостовериться в качестве покрытия, постановке кадра заблаговременно. На демонстрацию эффекта будет только одна попытка.
В результате, глиттер-бум является не просто ярким трендом. Это способ превращения обычного торта в магию, которую захочется видеть вновь и вновь. Если нравится нестандартная подача, эффект вау, то стоит обязательно попробовать сдувание блесток хоть раз. Это точно будет праздничной изюминкой, а возможно, началом новой кондитерской жизни. А вы пробовали делать торт с блестками? Поделитесь фотографиями своего шедевра в комментариях.
